员工食堂承包注意事项有哪些？
员工食堂承包注意事项有哪些？
随着社会的不断发展进步，食堂承包已经成了许多单位的选择，在承包时需要注意的事项还有很多，比如承包商是否具有食品经营许可证以及合同中应该写明哪些事项等等，那么今天律图的小编就员工食堂承包注意事项这一问题为大家进行解答。
一、员工食堂承包注意事项有哪些？
（一）如何筛选承包商
试想如果一个医生不具备执业资格，你放心让他来为你诊治吗?性命攸关的大事，当然不可能让没有医师资格的医生来为我们诊疗。
同理，承包商是否具有从事食品经营的资质是关键。根据《食品经营许可管理办法》第二条的规定，“在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。”
另外，根据《食品安全法》第四十五条的规定，“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”
故在签订食堂承包合同时，企业要明确该承包商在合同期限内具备食品经营许可证，同时，其工作人员亦具备从事饮食行业所需要的健康证，并每年进行体检。
（二）用餐质量
要想吃得营养又实惠，甚至菜色的种类齐全，搭配合理，常换常新。那就肯定要事先在合同里约定明确的餐费标准，如荤菜与素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，说过的话随风而逝，那就吃亏了。白纸黑字才是王道。
用餐时间关系与员工的作息时间有关，延误用餐可是会影响员工的工作和休息的，所以企业一定要明确约定用餐的时间。同时，企业要写明如下条款，以防万一：
若承包商未能及时供餐，其有义务解决员工的用餐问题，并承担相应的违约责任。若因停水、停电导致停餐或延误等，承包商应按照应急处理机制处理，仓库内备用一些米粉、面条之类的以便应急。
（三）卫生健康问题
卫生健康与否，不是靠说的，而是要我们从细微之处去监督落实。除了明确约定承包商应该依照《食品安全法》等法律法规的要求提供餐饮服务外，企业还可通过以下几个方面细化卫生标准(下文中，甲方为企业，乙方为承包商):
1、监督食材
双方可约定：甲方有权监督乙方食材的来源，乙方所用食材必须由正规合格有相应资质的厂家供应。如发现原材料变质或不符合食品卫生安全要求，甲方有权要求乙方更换、停用，乙方须无条件接受,当日餐费不予结算。如造成甲方损失的,由乙方承担责任。
另外，公司还可指定所食用米、油类等的品牌，并要求承包商定期提供食品检验合格证或企业可以随时向其索取提供食品检验合格证，承包商必须在收到通知后的3天内提供等。
2、规范工作人员的行为
提供饭菜的是食堂的工作人员，他们的一举一动可是影响着我们入口的食物是否美味，甚至对我们的健康亦有着至关重要的影响。多一勺盐，我们的菜可能就咸得无法下咽;不讲卫生的工作人员可能会诱发一场食物中毒的安全事故。
为了规范食堂工作人员的行为，双方可在合同中约定：乙方工作人员应讲究卫生，不准随地吐痰，不准在饭堂内的非吸烟区抽烟等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜时的口罩、手套等。
乙方应对冰柜定期清理、除霜、消除异味，生熟物品分开存放;在餐后认真清洗食具并进行消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生应全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通;经常清理灶台及炊事用品污垢，做好防鼠、防蚊虫等一系列防护工作，员工用餐过后的餐具由乙方负责清洁、消毒保管。
食堂管理人员检查不合格的，乙方每次需向甲方支付【 】元作为违约金。
二、食品安全问题
建议企业约定如下条款：
乙方需定期进行消防安全培训，防患于未然，定期对厨师进行预防火灾的培训，如因乙方原因发生消防事故等，由乙方自行承担一切法律责任及按实际情况赔偿。乙方应确保煤气使用的安全并接受政府职能部门及甲方的监督,如因乙方原因发生安全责任事故,乙方应承担一切法律责任。
乙方应将每餐菜样保存于冰箱保留48小时，作为发生食物中毒事故的责任区分依据。若因乙方原因提供不洁食物造成甲方员工身体不适或食物中毒,由乙方承担所有医疗费用及由此产生的所有法律责任，且甲方有权立即终止合作，并要求乙方承担由此对甲方所造成的全部经济损失。
从上述介绍中可以看到，食堂的承包并不是简简单单的事情，其中涉及的内容是多方面的，所以大家在承包时一定要注意相关事项。并且在订立合同的时候将可能发生的特殊情况写清责任。如果还有任何疑问，可以直接在网站上进行咨询。
·一、辞退代通知金与补偿金是否可以同时主张?
一、辞退代通知金与补偿金是否可以同时主张?
辞退代通知金与补偿金是不可以同时主张的，赔偿金，虽然是按照经济补偿金的二倍计算，但是二者性质不同，一个是合法解除合同给予的经济补偿，一个是违法解除合同应当承担的法律责任。用人单位违法解除合同，支付赔偿金的，不需要支付代通知金。
二、...
·工伤认定申过期是否没办法索赔了
在生活当中，任何一项事情在进行的时候都是有规律的，申请做工伤认定的时候也是如此。申请做工伤认定的时间是有着一定的限制的，如果超出工伤认定的期限的话，对劳动者本人将是非常不利的，但是在生活当中，由于各种各样的因素可能会导致很多人超出了对工伤认定申请的期限。那么，工伤认定申过期是否没...
·聘用食堂工人合同书怎么写？
聘用食堂工人合同书怎么写？
一、聘用食堂工人合同书怎么写？
聘用食堂工人合同书应该包括聘用的单位的信息以及被聘用工人的个人详细信息，因为食堂的环境比较特殊还必须注明工人健康状态是否符合要求，合同中还应该把工人的任务以及各种薪酬和单位的责任都写清楚，最后双方认同就可以直接签字确...
·2023缓刑人员工资待遇发放如何规定？
有些人犯罪之后，被判以缓刑，可以不用去监狱里面坐牢，而且可以正常参加工作，除了政府机关职务、大公司的领导等以外，其余普通工作通常可以做，原来有单位的甚至能够保留职位。那会不会因为是服刑人员工作会遭受不公的待遇呢？2021缓刑人员工资待遇发放是如何规定的呢？一、如果是国家机关工作人...
·工伤认定决定书是什么？
工伤认定决定书是什么？有什么作用？
工伤认定决定书一般是用以受理工伤业务赔偿时的文件。已生效的工伤认定书，可以证明该劳动者之伤为工伤，可以依法享受工伤待遇。各省的赔偿标准是不一样的。根据不同的伤残等级，获得的补偿是不一样的。主要的补偿是：医疗费、一次性伤残补助金、一次性伤残就业...
·工商行政处罚程序是什么？
工商行政处罚程序是什么
行政处罚的简易程序又称当场处罚程序，指行政处罚主体对于事实清楚、情节简单、后果轻微的行政违法行为，当场作出行政处罚决定的程序。
1、适用简易程序的行政处罚必须符合以下条件：
(1)违法事实确凿;
(2)对该违法行为处以行政处罚有明确、具体的法定依据...
·劳动合同几年一签吗?
劳动合同几年一签吗?
劳动合同签订几年，法律并无规定，劳动者与用人单位协商即可。用人单位可以选择与劳动者一年签订一次劳动合同。
但是，签订第3次劳动合同的时候，劳动者有权依据《劳动合同法》14条的规定，要求与用人单位签订无固定期限劳动合同。
第十三条固定期限劳动合同，是指用...
·建筑工程的管理费是否就是挂靠费
建筑工程的管理费是否就是挂靠费一、管理费指什么?
根据《基本建设财务管理规定》第二十一条，? 建设单位管理费是指建设单位从项目开工之日起至办理竣工财务决算之日止发生的管理性质的开支。包括:不在原单位发工资的工作人员工资、基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费，办公费、差旅交通...
·围墙工程质量验收规范在我国是怎样规定的？
围墙工程质量验收规范在我国是怎样规定的？
我国存在着许多各种各样的工程，不管是哪一种工程，它的质量都是有着相关的要求。在我们的现实生活中，围墙工程是比较常见的一种工程，那么，围墙工程质量验收规范在我国是怎样规定的？那么，接下来我们将为您详细的介绍一下相关的知识。
一、基本规定...
·单位不发加班工资职工怎么办
单位不发加班工资职工怎么办原则上如果是单位安排员工延长工作时间，也就是要求员工加班的话，这时一般需要支付员工相应的加班工资，算是对其延长工作时间的一种补偿吧。但现实中，很多单位在安排了加班之后却不发加班工资，那遇到单位不发加班工资职工怎么办呢?请一起在下文中进行了解吧。
一、单位...
·工伤伤残等级鉴定需要什么材料?
工伤伤残等级鉴定需要什么材料?：工伤伤残等级鉴定是为了保护劳动者的合法权益，所建立的鉴定制度。那么劳动者在遭遇工伤事故后，如何进行工伤伤残等级鉴定?进行工伤伤残等级鉴定又需要哪些材料?下面我们就带领您一起来了解一下是怎么回事。
一、下面是工伤伤残鉴定需要的材料：
(一)工伤认...
